配料 ：瘦肉、咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦生抽 、肉肠
材料 ：粘米粉50克 、咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃。
3 、肉肠马铃薯生粉15克 ，咸蛋粉有些厚了）
7 、黄瘦锅内烧开水，肉肠白糖 、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。蚝油、
5 、生菜、葱头
调料 ：食油 、
2 、
8 、
4 、
9 、生姜 、
6 、放上瘦肉和咸蛋黄 。食盐 、咸蛋黄 、咸蛋黄切片，放入烧开水的锅中 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
10 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。
生菜洗净。中间高四周低 ，